Tartufi freschissimi direttamente dal cavatore
In base alla stagione e hai calendari di raccolta saranno disponibili le varie specie di TARTUFO.
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Periodi Stabiliti dalla Legge
ULTIMA DOMENICA DI SETTEMBRE AL 31 DICEMBRE;
- TUBER MAGNATUM PICO (tartufo bianco pregiato)
- TUBER MACROSPORUM VITT. (tartufo nero liscio)
- TUBER AESTIVUM var.UNCINATUM CHATIN. (tartufo uncinato o tartufo nero di Fragno)
1° DICEMBRE AL 15 MARZO
“E, limitatamente ai territori dei comuni confinanti con la regione Abruzzo, dal 15 NOVEMBRE al 15 MARZO”
- TUBER MELANOSPORUM VITT. (tartufo nero pregiato o nero di Norcia o di Spoleto)
DAL 1° GENNAIO AL 15 MARZO
- TUBER BRUMALE VAR. MOSCHATUM DE FERRY (tartufo moscato)
- TUBER BRUMALE VITT. (tartufo nero d’inverno o trifola nera)
DAL 15 GENNAIO AL 15 APRILE
- TUBER BORCHII VITT. O TUBER ALBIDUM PICO (tartufo bianchetto o marzuolo);
DAL 1° GIUGNO AL 31 AGOSTO e DAL 1° OTTOBRE AL 31 DICEMBRE
- TUBER AESTIVUM VITT. (tartufo nero d’estate o scorzone)
DAL 1° OTTOBRE AL 31 GENNAIO
- TUBER MESENTERICUM VITT. (tartufo nero ordinario o anche tartufo nero di Bagnoli)
